01
Assaisonner et dorer
12 minSalez, poivrez et faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile.
Visuel généré par IA
Plat80 min
Cameroun • Afrique
Recette authentique
Poulet DG
Un plat camerounais généreux associant poulet, plantains frits et légumes dans une sauce parfumée.
Préparation
30 min
Cuisson
50 min
Difficulté
Moyen
Budget
€€
Méthode de cuisson
Comment voulez-vous la préparer ?
La méthode recommandée reste la référence. Les adaptations ne sont proposées que lorsqu'elles ont réellement du sens pour cette recette.
⚡
Non adaptéCookeo
Non retenu pour cette recette traditionnelle.
🔥
Non adaptéAir Fryer
Non retenu pour cette recette traditionnelle.
Préparation
Étape par étape
Traditionnelle
02
Frire les plantains
10 minChauffez l’huile de friture à 175 °C. Faites frire les rondelles de plantain 4 à 5 minutes par face, jusqu’à belle coloration, puis égouttez-les.
03
Faire la sauce
12 minFaites revenir oignons, ail, gingembre, poireau et poivron. Ajoutez les tomates puis laissez compoter.
04
Mijoter
20 minRemettez le poulet avec un petit verre d'eau. Ajoutez carottes et haricots verts puis couvrez.
05
Assembler
5 minAjoutez les plantains frits en fin de cuisson et mélangez délicatement pour les enrober sans les écraser.
💡
Conseil
Le point important
Ajoutez les plantains seulement à la fin afin qu'ils absorbent un peu de sauce tout en gardant leur forme. Plat complet grâce aux plantains et légumes ; une petite portion de riz peut être ajoutée si souhaité.
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